柚子胡椒

柑橘類がおいしくなる季節がやってきました！中でも、“柚子”はお料理からデザートまで幅広く使えるのが便利。柚子がおいしい時期は10月～12月頃、ちょうどこれからです。大量に入手した時にも役立つ、柚子の保存料理をご紹介します。